咖啡瘦身，听到过不止一次。咖啡究竟是不是可以加快新陈代谢？是不是喝了咖啡就像吃了减肥的灵丹妙药一般？喝怎样的咖啡才会有效？本期小编为你一次解答。

咖啡与瘦身大调查

营养学家们指出，不同年纪的人对咖啡因的吸收都会产生热作用，但是年纪越大，因为喝咖啡生成的脂肪酸就会越低。在1986-1998年期间，专家针对18417位男性和39740位女性的咖啡饮用习惯与体重进行调查，每2-4年进行一次评估，体重变化的规律如下：

在这期间，比起咖啡因摄取量不断降低的参与者们，摄入咖啡因的量不断增加的那部分人体重平均增幅小得多。美国波尔州立大学运动生理学系主任大卫·科斯蒂尔博士指出，跑步1小时之前喝2杯黑咖啡能够加强你的耐力，帮助燃烧更多脂肪。

加拿大政府一项研究发现，在运动测试之前的12小时以内摄入咖啡因，你不仅能够比平时坚持得更久，在运动过程中还能更好地吸收氧气。

要知道，氧气的摄入直接关系到新陈代谢的速率，运动过程中，你使用的氧气越多，消耗的热量也就越多。